寻味#江西特色美食#，走进新干县！
新干县，是吉安市“北大门”，别处的美食特产由此流入，再经融合转化后，成为了当地特色。
新干县当地最为独特的便是桔皮相关的特产美食，不过，除了桔皮外，当地还有这些味道值得推荐！
新干红桔
新干红桔在当地指的是三湖镇特产的红桔。三湖当地土壤、气候条件优秀，红桔生长环境对这两点要求较高，故而此处红桔才能如此优异。
新干红桔三湖红桔皮薄宜剥，果皮鲜红、光滑，且果肉饱满多汁，酸甜适度，为大众消费者认可，如今也是作为特产远销国内各省市地区。
桔子皮辣酱
三湖红桔全身是宝，桔皮也是一味上佳食材。晒干的红桔皮、小月饼、辣椒粉、姜蒜、调料，经过多道工序处理后成型。
桔子皮辣酱这种辣酱与寻常辣酱截然不同，更多了一些香甜，温润，吃起来也更加柔和，辣味不刺激，香味更浓重，味道更好！
碗儿糕
碗儿糕颜值高，味道好，来了新干一定要试试。大米磨浆一部分拌入白糖、熟芡，另一部分与红糖、熟芡发酵拌匀，两者一起成熟就好。
碗儿糕蒸熟后，糖浆的甜蜜香气袅袅升起，米糕的松软口感入口毫不费力，所以这种小点心在当地深受欢迎。
酱萝卜老鸭汤
此菜享誉江西省内外，制作很是考验心力。农家三年以上散养老鸭，搭配上等酱萝卜，温火慢蒸数小时，方可食用。
酱萝卜老鸭汤老鸭汤鲜美开胃，鸭肉松而不散，口感柔嫩多汁，这道汤很适合炎炎夏日，消暑、开胃饮用。
桔香鱼丝
这也是一道以桔皮为材的宴席常备菜。河中草鱼去刺去腥，制成鱼丝，再辅以桔皮先炒后焖，而后装盘，缀上香菜即可。
桔香鱼丝红的桔皮、白的鱼肉、绿的辣椒，三色相间，外形多彩且美观，入口也是清甜、鲜美、微辣几种滋味相互映衬，成就了此菜。
新干商洲枳壳
枳壳作为一味重要的中药材，对原料的选择要求严格。而商洲枳壳历史上即为皇室贡品，其品质甚至得以记载于李时珍所著《本草纲目》中。
新干商洲枳壳如今枳壳在当地也是销量颇高，无论作为药材还是作为食材，都得到消费者追捧，各位也可选购一些以赠亲友。
魅力新干县还有着诸多闪光点，例如名人、历史、交通、资源，其中任何一点都可以单独拿出来说上三天三夜。
新干县不过，对于吃货而言，美食才是本我的追求，你还在等待什么？新干的美食特产正在招手！
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