一提到四川，就是想到了火锅，四川是我国很能吃辣的省份，当地除了有美景外，还有很多美食。如果去四川玩，可以购买什么特产带回家。关于四川有什么土特产?下面一起来了解下。
1、郫县豆瓣酱
郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
2、四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜。
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峨眉山茶叶在四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司的带动下，成为峨眉山市一大支柱产业。全市现有茶园面积亩，有近8万人从事茶叶生产及相关产业，其茶叶产值收入占全市种植业收入的30%，县城和双福镇各有一个茶叶专业市场，整个乐山市、眉山市及自贡、雅安等市县的茶叶均汇聚峨眉山，而浙江、江苏、上海、北京、安徽、山东、河南、陕西等省市的茶商争相前来购买茶叶，使峨眉山茶叶在全国茶叶界享有很高的知名度。
4、泸州老窖特曲
泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
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