贵州黔西南有得天独厚的优势，无论是区位、矿产、资源、气候都蕴含着不可估量的发展潜力，由于黄金远景储量吨以上，全州8个县，县县有黄金，因此黔西南又被誉为“中国金州”。
今天黔小官带你盘点贵州黔东南的地理标志优质农产品
兴义黄草坝石斛
黄草又名石斛、岩竹，附生兰科草本植物。其茎直立，丛生，黄绿色，有明显的节和纵槽纹，基部收窄。叶片长椭圆形，近革质，生于茎的上部。夏季开花，总状花序。茎入药，微寒、味甘淡。兴义黄草坝石斛呈圆柱状长条，节上有明显铁锈环，质硬易折断，气味清香，叶鞘灰白色，表面红紫色或黄绿色，味淡或微甜，嚼之有黏稠。
据《明史》和清朝《兴义府志》记载，兴义坝子因盛产金黄色茎干的金钗石斛（当地名黄草）而远近闻名，故兴义过去也叫黄草坝，直到今天，黄草坝这个地名仍在沿用。
安龙白及
安龙白及，质坚硬，不易折断，断面类白色、半透明。气微，味苦，嚼之有黏性。贵州省安龙县因其具备白及生长的优良环境，生产的白及品质优良，主要成分白及多糖、白及胶含量均在40%以上，品质独特，市场认可度高，且产量丰富，是许多中药材交易市场的标准收购产地。
对白及产品品质进行检测，其中含水量为71.11%～74.71%，多糖含量为45.21%～58.58%，白及胶含量为48.17%～60.57%。
安龙莲藕
安龙县种植荷花已达年历史，在长期的莲藕种植过程中，当地藕农积累了丰富的莲藕种植经验。安龙县属亚热带季风湿润气候区，水质优良，土壤中富含有机质，且氮、钾含量较高，适宜莲藕的生长，生产的莲藕生食脆甜，熟食粉香，品质优良，营养丰富。
安龙莲藕，主藕4-7节，椭圆柱型，皮呈淡黄色，肉乳白色，藕孔7-10孔，生食脆甜，熟食粉香。对莲藕产品品质进行检测，其中Vc含量为30～50mg/g，淀粉8%～14%，可溶性糖1.5%～2.0%。
兴义芭蕉芋
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60-70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭蕉芋杆，又是喂猪的饲料。一般2.5千克芭蕉芋淀粉可生产0.5千克味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高粱饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。其花蒂有甜味。作蔬菜食用，可切片或丝炒；或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
兴义大红袍
兴义大红袍，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
晴隆糯薏仁
晴隆糯薏仁，是贵州省黔西南州晴隆县的著名传统特产。在贵州晴隆县志清朝时期《安南乡土记》记载，薏仁有二者“一种粘牙者，尖而壳薄即薏仁也;一种圆而壳厚，即菩提子也”。贵州晴隆的糯薏仁就是小白壳品种，粘牙、尖而壳薄，善煲汤熬粥，口感非常好。
贵州省晴隆县得天独厚的自然气候、土壤条件，使所生长出来的糯薏仁，各项营养指标都明显的高于其他地区的品种，其中淀粉含量高达98%。主要特点为︰色泽光鲜、颗粒圆润，煮后糯软、细腻、粘稠、美味营养，富含粗蛋白、氨基酸、维生素、硒、钙、锌等多种人体健康必须的微量元素。
晴隆羊
晴隆“奇山异水，天下独绝”，得天独厚的自然条件造就了“晴隆羊”不可复制的独特品质：晴隆羊生长环境远离工业区，生态自然放养，吃数百种优质牧草，吸高负氧离子空气，喝山间纯天然泉水，走“二十四道拐”山路。
不仅口感独特、肉质鲜嫩，营养元素更为丰富，脂肪低于5%、蛋白质含量高于20%，是中国最具原生态和地理标志性的优质肉类食品，是全国三大名优羊之一。
兴义甘蔗
兴义甘蔗，糖蔗：蔗茎直立，叶片半披散，株高-cm，茎茎2.50-2.80cm，中茎至中大茎，蔗茎均匀，节间圆筒形，节间长度10cm以上，茎皮遮光部分浅绿色，无生长裂缝和木栓裂痕，蜡粉带较厚。芽呈卵圆形，芽沟不明显。
果蔗：蔗茎直立，茎圆，呈深紫色，实心，节间长度10cm以上，茎皮薄，易撕，蔗汁多，清甜醇香，纤维适中。
内在品质指标：糖蔗：蔗糖含量≥13g/g，粗纤维≤3.0g/g。果蔗：蔗糖含量4.5-6.5g/g，粗纤维≤2.5g/g。
兴义白杆青菜
白杆青菜产区属于贵州青菜种植传统种植区域，栽培历史悠久，适宜的温度、光照，充沛的雨量赋予了兴义白杆青菜清香脆嫩，营养丰富的品质特征。
株型直立，株高50-65cm，株幅30-40cm，天分蘖，叶型板叶，倒卵叶形，外叶长50cm左右，叶宽20-25cm，顶端钝尖，叶缘深锯齿，波纹大，叶面微皱，光滑无毛，天蜡粉，叶色浅绿，叶心黄绿，叶柄白绿色，细窄拱圆，天叶瘤；淡芥辣味，纤维适中，清香脆嫩。
理化指标：粗纤维0.6-1.0g/g，还原糖（以葡萄糖计）0.20-0.50g/g，膳食纤维2.0-3.0g/g，维生素C30-60mg/g。
兴义红皮大蒜
兴义红皮大蒜不抽薹，株型直立，商品蒜苗株高50cm～60cm,叶片半下垂，V字形，无蜡粉，叶鞘下部表皮紫红色，上部浅绿色，横截面圆形。蒜头扁圆球形；蒜瓣规则单轮排列，7～9瓣，保护皮紫红色，带条纹，蒜肉乳白或黄白色；肉脆汁多，辛辣味重，蒜香味浓。
内在品质指标：大蒜素≥mg/kg（二烯丙基二硫醚+二烯丙基三硫醚的总和）、粗纤维≤1.5%、挥发油≥1.5ml/g。
安龙黄牛
安龙县地处云贵高原向广西丘陵过渡地段，山地草资源丰富，放养的小黄牛肉质鲜嫩、精瘦、脂肪交杂均匀、肉块细嫩剔透颜色鲜亮，深受广大消费者青睐，已获国家农产品地理标志。与普通牛肉相比，安龙小黄牛的优势在于，常年放养在海拔0米以上的高山上，不吃饲料、光照充足、生长周期长达3年。
兴义矮脚鸡
兴义矮脚鸡体型特征是脚短、公鸡胫长6厘米左右，母鸡胫长5.9厘米左右，整个躯体匀称，体质结实，骨骼粗壮，羽毛松软，整个躯体似匍匐地面。有黑羽、乌骨羽、麻羽、黄羽和白羽五个品系，具有产蛋性能良好、肉质细嫩、味道鲜美和富含人体所需的各种氨基酸等特点，是肉蛋两用型品种。
普安红茶
普安红茶工夫红茶外形条索细紧多峰苗，匀齐、净，色泽红匀，明亮；香气鲜嫩持久；汤色红艳浓亮；滋味醇滑；叶底嫩匀红亮。红碎茶外形颗粒紧实、金毫显露、匀齐、色润；香气嫩香、强烈持久；滋味浓强鲜爽；汤色红艳明亮；叶底嫩匀红亮。
年，在普安、晴隆两县西部交界的云头大山笋家箐发现多万年前的新生代第三世纪四球茶茶子化石。20世纪50年代，普安县建有国营新寨茶场、江西坡茶果场、青山小屯茶场，以及部分乡镇小型茶场等。年5月，“福娘茶”改名为“普安红”。
坡柳娘娘茶
坡柳娘娘茶（金县贡茶）产自贵州省贞丰县龙场镇坡柳村，是历史较为久远的古茶种之一。该村种植茶树历史悠久，现有茶树均超过百年历史，为名副其实的古茶树，古茶树存量达余亩。
娘娘茶古茶树栽种在距今约2.1亿年的岩石土壤之上，依托龙头大山优美恬静的自然，培育出了品质优良、口感纯正、淡雅高贵、厚重饱满的坡柳娘娘茶而被世人长期称赞；衍生出了“喝茶要喝坡柳茶，倒入杯中亮滑滑；喝上坡柳茶一杯，回甜解渴漫思茶”这首古老的布依族歌谣被世人广为流传。
晴隆脐橙
产地气温较高，年均气温16．1～18．2℃，相对湿度82%左右，年降水量毫米以上，土质多紫色沙壤和黄壤，表层结构良好，土层深厚肥沃，富含钾。
所产黄果为圆球或扁圆形，纵径6.25厘米，横径7.41厘米，平均单果重.65克，果皮厚0.47厘米，果心小。半充实，中心往软，部瓣易剥离，可食部分占全果重量的66～72%。每毫升果汁含糖6．00～8．89克，酸0.5～1.26克，可溶性固形物9.0～12.0%。其以鲜食为主，十分可口，亦可制成原汁、饮料。
册亨糯米蕉
册亨糯米蕉“自然种植，无污染，不使用任何农药和化肥，不用催熟剂，高品质，味道好，值得信赖”，糯米蕉是册亨县的一种特色香蕉，果肉细腻软糯，香甜可口。果农在种植过程中只施用农家肥，山泉水浇灌，自然成熟，不打农药，是天然高品质的绿色食品。
兴义生姜
感官品质：根茎分枝中等，呈不规则紧密排列，节间短；姜球纺锤形，表皮光滑，淡黄色；姜肉黄色，色泽鲜亮；肉质细嫩，纤维少，香气浓郁，辛辣味重。
内在品质指标：6-姜辣素≥.0mg/kg、粗纤维0.5％~1.5％、挥发油≥1.5ml/g。
兴义山银花
兴义山银花呈棒状，长2～4cm，下部直径约1.5mm，头部倒圆锥形或倒卵形，上粗下细，略弯曲；表面黄褐色，质稍硬，气清香，汤色明亮、呈淡黄色，味甘、微苦。
内在品质指标绿原酸≥2.5%，灰毡毛忍冬皂苷乙及川续断皂苷乙总量≥5.5%，水分≤15.0%，总灰分≤9.0%。
兴仁猕猴桃
兴仁猕猴桃果实近圆柱形，单果重65g～85g，横径4.0cm～5.0cm、纵径5.5cm～6.5cm，果形整齐，果顶凹陷，果毛柔软、短、少；果皮薄、褐绿色，有褐点；果肉黄绿、绿色，横切面中心呈红色放射状，中心柱明显、黄白色；种子小，呈黑、褐色；果肉细嫩，汁多味甜，香味浓郁。
内在品质指标：兴仁猕猴桃营养丰富、品质优良、风味独特。其可食果的可溶固形物含量16.0%～24.0%，还原糖10.0g/g～13.5g/g，总酸（以柠檬酸计）0.6g/g～1.2g/g，维生素C90mg/g～mg/g。
兴义黑山羊
兴义黑山羊体格中等,体质结实，结构匀称；被毛黑色为主，少有褐、麻花色；多数有角，蹄质坚实、蹄部蜡黄；肉鲜红有光泽，肉质紧实有弹性，膻味轻；汤汁鲜淳清亮。
内在品质指标：蛋白质含量≥18.0%，脂肪含量≤6.0%。
贞丰四月李
贞丰四月李果形近圆型，果顶微凹，缝合线浅，单果重≥25g，果皮黄绿色、光滑，外披果粉，果皮薄，果肉酥脆，多汁，味甜酸，微带苦涩味，果肉化渣，有轻微清香味，离核。
理化指标：可溶性固形物≥10.0%，总酸（以柠檬酸计）≤1.0%，单宁≤1.6×10mg/kg。
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